Wilder Monat

Als Start an den wilden Freitagen stellt das Lihn ein grosses Salatbuffet aus feinem Bio-Gemüse, oft aus dem eigenen Garten, bereit. Anschliessend gibt es eine saisonale Suppe und das Hauptgangbuffet mit Wild aus der Region. Eine Süssspeise rundet das Buffetangebot ab.

In enger Partnerschaft mit dem Glarner Jagdverein garantieren wir, dass das Wildfleisch ausschließlich aus der Region stammt und nicht importiert wird. Der Verein engagiert sich leidenschaftlich für den Erhalt intakter Lebensräume und einen gesunden, artenreichen Wildbestand im Patentjagdkanton Glarus. Um das Verständnis und die Akzeptanz der Jagd in der breiten Bevölkerung zu fördern, organisiert der Verein öffentliche Veranstaltungen und pflegt einen konstruktiven Dialog mit Naturschutzorganisationen, der Landwirtschaft und dem Forstwesen.