Fatayer bi Banadoura - Chaussons aux tomates

Fatayer bi Banadoura est la deuxième performance culinaire sur les plats ruraux libanais oubliés ou méconnus de l’artiste libanaise Hiba Najem. Cette fois-ci, elle se dirige vers le village de sa mère pour découvrir les histoires cachées derrière un plat (un type de mezze) avec lequel elle a grandi. Petite, elle voyait les femmes du village de Beit Chabeb, au Liban, se grouper autour d’une jatte de pâte et d’une farce à base de tomates. Ces chaussons-là sont typiques du village de sa mère. Des années plus tard, elle se rend compte que ces femmes - cuisinières - l’ont toujours inspirée. Le temps passé à discuter avec elles pour apprendre la recette et sa recherche sur la tomate - ingrédient principal des chaussons - l’ont menée vers les thématiques de l’amour toxique, de la sexualité et de la mort.

Autour d’une grande table, vous êtes invité·e·xs à écouter l’histoire de ces femmes, mais aussi à confectionner avec l’artiste les chaussons que vous dégusterez à la fin de la performance.

Dans le cadre de Les pieds sous la table - Carte blanche gourmande