Les Z'amis de St-Cergue, Chemin J. Jacques Rousseau, 1264 St-Cergue
L'Association les Z'amis de St-Cergue organise la fête de la Raisinée. Une fête automnale ouverte à tous.
La raisinée – appelée aussi vin cuit – est le résultat d’une très ancienne pratique, une sorte d’alchimie culinaire: en automne, du jus de poires ou de pommes est cuit dans de grosses marmites sur des feux de bois pendant plusieurs heures. On obtient un jus concentré qui remplaçait autrefois le sucre. Aujourd’hui, on le sert avec de la glace à la vanille, des meringues et des crêpes ou pour faire de délicieuses pâtisseries comme la célèbre tarte à la raisinée.
Vente de produits locaux, stands artisanaux, animations et dès 20h45 musique avec le groupe "Rock Shakers"
Programme du samedi 19:
* 10h00 Ouverture du marché couvert +
allumage de la cuite
* dès 11h00 Restauration sous la cantine
Fabrication de moutarde bénichon
* 20h00 Fermeture du marché
* 20h45 Concert des Rock Shakers
Programme du dimanche 20:
* 09h00 Ouverture du marché couvert
* dès 11h00 Restauration sous la cantine
Concert d'Alex Klein & Band
Mise en bouteille de la raisinée
* 17h00 Fermeture du marché et des festivités
Vente de produits locaux, stands artisanaux, animations et dès 20h45 musique avec le groupe "Rock Shakers"
Programme du samedi 19:
* 10h00 Ouverture du marché couvert +
allumage de la cuite
* dès 11h00 Restauration sous la cantine
Fabrication de moutarde bénichon
* 20h00 Fermeture du marché
* 20h45 Concert des Rock Shakers
Programme du dimanche 20:
* 09h00 Ouverture du marché couvert
* dès 11h00 Restauration sous la cantine
Concert d'Alex Klein & Band
Mise en bouteille de la raisinée
* 17h00 Fermeture du marché et des festivités
Contact
Les Z'amis de St-Cergue
Maël Deluz
Route de Basse Ruche 5
1264 St-Cergue
CH