Settimane selvagge all'Ochsen

L'Ochsenküche è nota per le sue sostanziose e gustose specialità di selvaggina, spesso preparate con ingredienti regionali e metodi tradizionali. Si tratta di piatti come il pepe di cervo, lo stufato di cervo, la cotoletta di cervo, l'entrecôte di cervo e il polpettone di cervo, che convincono per la consistenza tenera e il sapore intenso.

Spesso vengono serviti con contorni stagionali come il cavolo rosso, la salsa di mirtilli rossi, i canederli, il cavolo rosso, le castagne e la salsa di funghi selvatici, che completano l'esperienza di gusto.

Nel complesso, le specialità di selvaggina dell'Ochsenküche offrono un'esperienza autentica e piacevole per tutti gli amanti della cucina tradizionale!


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